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这是赞町蓬莱的第一款新酒，我对它好奇已久。今年，我向自己承诺，一定要买下去年发现的那款喝不完的干纯米酒，到我写这篇文章的 1 月初，离发售时间已经很近了，我非常期待它的到来。
起初，酒香馥郁，略带柔和的甜味和浓郁的米香。甜味开始膨胀后，不知是被酸味削减了，还是被辣味掩盖了，总之甜味和鲜味都被压制住了。鲜味随着最后出现的苦味慢慢消失，一直萦绕到最后。因此，回味悠长。
这是一款美味的食用清酒，口感不尖锐，但既有华丽的口感，又有坚固的强度。
我想，这种强劲的口味一定适合温饮......我是对的！似乎有很多人也有同样的感觉，都是温热后饮用，这让我对自己的味蕾充满信心。
这款酒适合搭配的菜肴很多，但我认为它适合搭配日式料理中的寿司卷和腌菜、西式料理中的蛋包饭以及中式料理中的糖醋里脊。
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