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大信州槽場当日詰
大信州酒造長野県
Suzuriya (うどん処 硯家)
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debeeeeck2022仕事納めシリーズ③ 大信州の限定品。はじめ辛口が飲みたくて、辛口って書いてあった普通の大信州を飲もうとしたところ店員さんが教えてくれて限定品へチェンジ 杜氏さんが瓶詰めまでやってるから限定品とのこと 普通は吟醸→大吟醸と作っていくのに対して、ここのものははじめ大吟醸→吟醸と作っていくので、この限定酒はほぼ大吟醸でお得とのこと ちゃんと辛口でからすみに見事に合ってくれました☺️