Hori
我们收到了一瓶 Imi Junmai Ginjo Blue Label。
这是我去年喝的第一瓶酒之一，味道好得令人震惊，今年有幸再次品尝。
去年，我感觉它是一种相当甜的清酒，但今年却不那么甜了，我怀疑是不是我的记忆出错了。我以为是我记错了，但当温度稍稍升高时，它还是甜的。
今年也是如此，浓郁的甜味中夹杂着酸味和类似菠萝的细微差别，而后半部分则是苦味，这正好符合我的个人口味。
在零度以下储存后立即冷饮是不错的选择，但最好在室温下放置一段时间后再品尝清酒的原味。
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