Kiru
鳳凰美田冷卸純米吟醸五百万石
酒米：五百万石100%
精米步合55%、酒精濃度16°以上17°未満
外觀澄清度：テリ
色澤：透明微淡黃
黏稠度：高
香氣強度：中
複雜度：偏複雜
吟醸香：蘋果、葡萄、哈密瓜
原料香：米糕
熟成香：紅糖
表現：以蘋果糖葫蘆及葡萄、哈密瓜的香氣為主，帶有些米糕的原物料香氣。
風味強度：偏強
複雜度：偏複雜
甘辛度：中等
甜味：葡萄、葡萄乾、哈密瓜、梨子、二砂
酸味：優格
苦澀：葡萄柚、葉片
旨味：米糕、起司
其他：
表現：入口葡萄的缺水甜感近似葡萄乾，並帶有二砂與米糕原物料綿密的些許甜感，哈密瓜與水梨的脫水果香圓潤中，有著葡萄柚皮及樹葉的澀感，與起司及優格的酸感。酒體扎實沈穩，果香厚而圓潤略有熟成感，旨味乾淨厚實，收尾乾淨俐落。優格酸度隨溫度上升而越趨明顯，旨味也越見蓬鬆。
後味：略低
餘韻：短
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