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今年黄金周期间，我去长野县下诹访镇探亲，确切地说，是去扫墓。在开车途中，我看到一个神秘的区域，那里有一系列酒厂，包括 Masumi 和其他一些酒厂！其中就有 Honkin！因为卖酒的店不多，所以我没怎么喝过，但这是我一直在暗中宣传的酒厂之一。我别无选择，只能买下它，所以就匆匆忙忙地赶来了！
酿酒厂的内部情况我留待下次评测时再介绍，让我们来品尝一下这款酒吧。
比起麝香葡萄，这款酒的香气更像葡萄。闻起来像甜美的新酒，带有一丝酒精和甜味。
事实上，甜味只是在葡萄香气中轻轻可感。这种甜味并不过分，因此很适合搭配食物。酸度也相当明显，也许是因为它有一种葡萄酒的感觉。但它的鲜味很浓，是一款清酒！美味可口！
第一天的口感和荣坤的村崎差不多，但从第二天开始，口感就干爽多了，和食物搭配起来也很好。我一年四季都吃火锅，它和火锅搭配起来也很好！
据说今年的米更干，因为更难溶解，这是我最近吃到的最喜欢的味道。虽然有点平淡，但味道很好，我印象超深！
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