gon78
1865 2024/10
长流宗风 纯米元酿
陈年清酒 H29BY
露叶风 65
-8 2.5 山之神酵母 13-14° 23/11 B
奈良 广阳町 长留 寿造
1800 2640
24/10/12（试饮）
长流酿酒厂的二锅头给人留下了深刻印象。
标签上没写，但它是 H29BY（7 年陈酿），所以我很期待。
在室温下打开时，香气温和，闻不到成熟的香气。
由于是低酒精度类型的清酒，我本以为会更浓稠、更甜美，但也许是因为酸度的缘故，我并没有感觉到太多的甜味或浓郁感，反而出乎意料地清爽易饮（后来我查看了清酒的日本酒精度-8，与数值给人的感觉大相径庭）。
酸度只有在加热后才会稍稍降低，因此我们决定将半瓶酒冷藏，其余的在室温下放置一段时间，希望开瓶后会有所改变。
10 月 28 日--：半个月后，变化不大，因此我们将其冷藏和加热。
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