ハムHanatomoe自然淘汰 natural selection DNAMiyoshino JozoNara2025/5/17 00:38:1436ハム简单地说，自然选择就是在酿造过程中不添加酵母，让当地环境中的天然微生物在清酒酵母中竞争、生长、繁殖和自我选择，最终优势菌种胜出，产生酒体的香气和风味。由于当地的地理环境和年度气候条件无法在其他地方复制，每年通过自然选择酿造出的优质清酒具有独特的香气和风味，且永远不会重复。 收到老师从日本带回来的一瓶酒，我非常高兴。 真希望能有时间去参观一下酿酒厂。日语>中文
