ごう
厚味田纯米吟酿未过滤本名酒。
由 Yoshi Fujita 先生种植的 100% 无农药大山锦酿造。
酒香温和，类似菠萝的香气，香味相对浓郁醇厚。
饮用时，口感略微温润，酸度温和缓慢，甜度适中，与大米坚实的鲜味融为一体。
浓郁的风味有力地扩散开来，具有坚实的立体感，但同时也干净透明，带有矿物质感。
我认为，这款清酒的整体口感会随着酒杯的不同而发生很大变化，尤其是后半段，但我个人更喜欢用清酒研究所的酒杯来饮用，这样很容易保持酸度和复杂的口感。
它的酸度特别高，会留下可口的甜味，喝完后还会有淡淡的苦味。
我也经常喝老清酒，但厚味田虽然口感不同，但仍然是纯粹的美味。
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