ましらのやまさん
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Soyashi Mizuhashi Junmai Ginjo-shu
抛光率60%，ALC 15°。
酵母：岛根K1
我完全不知道水桥，也被称为bodai-moto，是一种在日本中世纪发展起来的酿酒方法。
Bodai-moto据说是一种生产被称为Soyashimizu的酸水的方法，用这种酸水来培育酒母🥸。
也许这种差异源于种植酒母的方法不同，但它的味道略显奇特🤨。
另外，这款清酒似乎有很强的酸度。我认为这是一种具有强烈酸度的清酒🤨。
如果用温热的清酒来品尝，可能会更好，可以摆脱角质感，改成更温和的味道😃。
Chigasaki Toto: 20230511
日语>中文