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Kuramotoツゲノワール
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Ryota
Tsugenoir "意为 "筑地的风土",旨在使用酿酒厂所在的筑地地区出产的大米酿造当地清酒。使用的大米是露叶风。它是由筑地的当地稻农森本先生采用近乎有机的方法种植的。为了在发酵过程中利用大米的力量并创造出复杂的风味,大米经过了低抛光(81%)。 香气温和。有一丝淡淡的麴(麦芽米)香味。 口感圆润湿润。口感略微清脆,味道饱满,逐渐扩散。 有一种聪明的元素,但酸度较强,并带有一点颗粒感和复杂性。 不厚重,但绵密爽口。 (Mochizuki))
日语>中文