Shin-Gin签到的龍勢

Ryusei龍勢Lab. 第一回実験 -広島6号酵母-純米生酒

2022年7月27日

Shin-Gin抛光率60%。大町酒精含量16%。这与85%的精米比例完全不同。如果大米的抛光比例有如此大的差别，我认为实验是成功的。它很容易饮用，没有85%的强劲口感，但可以很好地感受到大米的味觉。甜味很强，如清酒度数-1.7所示。 (40%的大米抛光比例的酒度为-4.4，那么是不是更甜了？

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