さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
しんしんSY20杯目
蘊蓄
通常は火入れタイプの『神心 自耕自醸』を
特別に「生原酒」で別取りした
年に一回のみ蔵出しの完全受注生産の数量限定ver.となっています。『自耕自醸』とは、「自ら耕し自ら醸す」という意味。岡山県矢掛町の旬家ファームと蔵元で共同栽培した「雄町米」を使用。もろみ発酵由来のガス感を残した瓶詰めを行うことで実現した、口に含んだ瞬間のファーストインパクトと雄町ならではのジューシーさが魅力の一本です。2022年より洗練された味わいにすべく麹米を58%磨きに変更。
一旦締めました
ここから会員制のお店 あみ へ
全員元気です♪