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Fusano Kankiku愛山50 -Red Diamond-純米大吟醸生酒無濾過
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Hori
Aizan 50 来自 Kangiku 啤酒厂的偶然系列。 Kangiku 目前正在酿造 OCEAN 99 系列,但这是第一次酿造 Occational 系列。 我在 OCEAN 99 系列中也品尝过这款爱赞,但一喝到这款爱赞 50,我就觉得 "哦,这是 Kangiku"。 当然,它的味道与海洋 99 银海和长木不同,但基本味道似乎是相同的。这究竟是水的味道还是酿酒厂的味道? 也许这是会山的特色,但与 OCEAN 一样,它也是一款非常美味的清酒,具有浓郁的甜味和多汁性。 甜味并没有就此结束,柔和的酸味和微微的苦味,加上气体的感觉,沁入味蕾,却又不影响回味无穷的甜味,这可能是 Kangiku Meikozo 的酿造技术的结果。 我的家人是花农,我从小就见过电菊,所以偶遇系列中的电菊是我一定要品尝的一款清酒。
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