さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
63
sato桜を見ようと思っているうちに気付けば、散りはじめ。
そして、いそいそと出かけるも今日は風強し。
寒くて早々に退散。
いにしえの技法？で作られているらしい
たしかにナチュラルな？味
酸味がキリッと強く、甘くない旨味が広がる。
酸味の強みと円やかな旨味の広がりのアンバランスさが調和している？
そして、全体的に淡白でストイックな印象のモダンなお味。
旨味の滑らかさ、広がりは特筆ですね。
BEATsatoさんの、毎回の器が素敵でみてましたが、これまた素敵な旅茶碗！！😍💕私もこんなお花見したい、
satoBEATさん、おはようございます！
ありがとうございます！
でも、この日は寒かったですよ。
青森はこれからリンゴの花が咲くのでリベンジですね！
人も少ないし、少し暖かいので良いですよー