KazenomoriALPHA8 大地の力 × UNDER WATER SAKE YEAST BEER STYLE
marumaruo
今天的晚间饮品再次与风之森酿造厂的合作啤酒进行了比较。Kaze no Mori ALPHA 8 Earth Power 和奈良酿造的 UNDERWATER 同时发布。
风之森 "使用的清酒酵母和大米麦芽。此外，从 Aburicho 清酒酿造厂抽取的酿造用水被运送到奈良酿造厂酿造啤酒。
除了风之森使用的酿造水和清酒酵母外，酿造过程中还使用 "酱油水"。酱油水是乳酸发酵产生的酸性水。
它具有类似酸奶的香味，使味道更加深邃。这是我第二次品尝 Kaze no Mori，所以这次我会慢慢享受这款手工啤酒。有人告诉我，由于酒税原因，它被归类为 happoshu。
虽然没有使用任何啤酒花，但它有一种淡淡的麦芽汁味道和类似霞多丽的香气。它非常美味！非常优雅。
再配上香气扑鼻的糙米风之森 ALPHA，在夜深人静的深夜，实在是太美妙了！
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