金猫魔
如果你看到它，就买下它。
它来自Itsumi Shuzo，是佐渡岛上五个酿酒厂中最小的一个。
这是一款限量版的Itaru No.7 Yeast Junmai Genshu，刚从酿酒厂出来。
通常，Hijiri junmai-shu使用1801号或新泻G9号酵母，但我想知道这个酵母是什么样的。
深色的，甜的，华丽的香气，香蕉？
口感上有片刻的甜味。
然后舌头上有一股刺鼻的酸味。
当它沉淀下来时，它有一种微妙的甜味和一种深沉的美味。
尾声清脆而干净。
余味相当干燥。
虽然酒精含量很高，但很容易饮用。
它很容易喝，而且你不会厌倦它。
如果你把它加热，酸度会变得更柔和，这也很美味。
这与我喝惯了的至尊宝有很大不同。有趣的是。
===成分
成分：大米（国产）、米麦芽（国产）。
大米：新泻县的Gohyakumangoku
碾米率：60%。
酒精含量：18%。
清酒含量:+8.0
酸度：2.0
720毫升 1,481日元
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★★★★☆
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