しんしんSY
16杯目
蘊蓄
嘉美心酒造が平成25年酒造年度創業100周年を機に立ち上げた、心意気を示して申し上げる酒『神心』シリーズの限定流通品です。この無濾過生原酒はシリーズの中でも、最も華やかなタイプで、ラ・フランスを想わすはっきりとした華やかな香り。とろけるような芳醇な旨味が味わえつつ、さらりとした喉越しが特徴のお酒です。麹米に里海米の「雄町」・掛米に里海米の「アケボノ」を使用することでより芯の強い輪郭がはっきりとしたシャープな味わいに仕上がっています。全量「中取り」のみを使用した贅沢な逸品です。