山廃純米
新年的第一杯酒是在年底（或者是在圣诞节前？）新年的第一杯清酒是年底（圣诞节前）在OK伊势原店买的清酒。首先，它的饮用方式非常独特。标签上说它应该在雪地里（5°C或更低）或热的时候（50°C或更高）喝，所以我把它冰起来了。首先，从颜色上看，这是一种带有琥珀色的清酒，似乎是 "长期陈酿的清酒？味道酸甜，有一丝雪利酒的味道。味道酸甜，有一丝雪利酒的味道？或者是达磨正宗？这也有点像达磨正宗。还有规格。
使用的大米=Gohyakumangoku和Koshibuki。
抛光率=60%。
清酒度数=-40.0
酸度=5.0
氨基酸度=2.8
(摘自玉川秀三网站)
食物搭配似乎是相当有选择性的......这次，我们用麦芽饭腌制的三文鱼来搭配。我祝愿所有 "酒之华 "的用户在品尝今年的清酒时好运，希望能找到另一瓶美妙的酒。
一天后，也就是今天（1月4日），我把它放在了热和tobikiri热之间。它的味道像苹果酒，但没有碳酸味。就个人而言，我更喜欢加热的方式。
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