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profile icon南十字輝
天明純米吟醸 黒 熱酒急冷 火入純米吟醸
曙酒造福島県
食べ呑み処　あぐまる
外飲み部
33
南十字輝6/10 山田錦を使用した1回火入れの純米吟醸。 その名の通り熱酒を急冷したということかしら。 透明感にこだわりお酒なので、さすがのすっきり感。 甘み、旨味がやってきて、後半に酸味がふわっと広がる。 なんだかリッチな味わいを楽しめるお酒だった。