うぴょん（豊盃こそ至高）
成分：大米、大米麦芽
酒精含量：15%。
清酒度数：+4.0
酸度：2.2
使用大米：Omachi
抛光比例：65%。
在干型清酒的热潮中，我发现了一款使用博大酵母酿造的干型清酒。冈山酒我喝得不多，所以让我们来看看它到底有多干！
酒香略带甜味，并伴有柔和的奶甜味，口感柔和，带有日本梨的甜味，这也是大町酒的特点，同时还伴有鲜味和苦味。它还略带膻味。酸味与之交织在一起，形成一种风味的结合。口感复杂而含蓄，回味和尖锐感给人留下强烈的冲击。这似乎有些出人意料，但我个人感觉它就像一朵冷菊，没有什么自我主张。不过，与号称现代干清酒的 Gagakudai 相比，这种清淡的口感可能更胜一筹。五千寿的干清酒，沉迷其中的人可能会发现自己陷入了泥潭。试试吧感谢您今晚的美酒佳肴！
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