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クリュグ株式会社 土井酒造場
静岡県掛川市小貫
使用米 : 山田錦(兵庫県特A地区産)100％
精米歩合 : 55%
アルコール度数 : 17〜18度
酵母 : +5.0〜6.0
酸度 : 1.5
仕込み水 : 高天神城跡湧水
2022.04
美酒作り一筋。静岡を代表する名醸酒「開運」の季節限定品。
新酒ならではの弾けるような口当たりとフレッシュで躍動感のある舌触り、力強い原酒のコクと旨み。
絶妙な酸味を生かした純米無濾過生酒。
純米無濾過ならではの濃厚な旨味と若々しいフレッシュ感と透明感。米の旨味を生かした力強い味わいながら、抜群のキレを伴う爽やかな後味は開運らしい見事な味わい。