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profile icon南十字輝
不老泉特別純米 原酒 参年熟成 白ラベル特別純米原酒
上原酒造滋賀県
てしごとや ふくの鳥 神田店
10
南十字輝7/10 不老泉の白ラベル。 こちらは山田錦使用で生酛ではなく速醸。で7号酵母。 熟成香があって酸味強め。 赤に比べるとさっぱりした印象ながら、シンプルに熟成感を味わえるのでこっちのほうが好み。 この日最後の一杯で満足できた。