さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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flos_lingua_est珍しく純米大吟醸でもと思い大好きなあべを買ってみました。高級感ある見た目通りちょっといいお値段でした笑
色みはけっこう分かりやすくシルバーがかった淡いイエローです。
上立ち香は品の良い吟醸香です。吟醸香がようやく最近少し大丈夫になってきました。もちろんこういう良いお酒だから大丈夫なんですけど。
含み香としてはメロンシャーベットを思わせる吟醸香で、含んだ瞬間…「美味しい〜！」と思わず言ってしまうほど分かりやすく美味しいです！
含んですぐはピリッというのかパァッというのかあるいはチリチリした感触があります。この時点でなかなかに華やか。
ラベルには食中と書かれています。もちろんそうですが、旨味というよりは甘味を感じやすいので私としては単体で飲むのもいいかなと思います。
合わせるならフルーツの入ったサラダやカルパッチョ、アンティパスト的なものと相性が良さそうな感じがしますね。最後に現れる苦味がとても良いアクセントで深みを演出します。
度数14%とは思えないくらいに飲みごたえのある華やかなお酒ですが、そこはやっぱりあべらしくてとても飲みやすい良いお酒です。