さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
flos_lingua_est昨年買ったままずーっと放置していたこちらのお酒。大事にし過ぎて飲んでないお酒もそろそろ飲まなきゃいけないですね笑
少しバナナを思わせる…いわゆるマジックインキの香りです。いつも思うんですけど、立ち香がマジックっぽくても含むと全くそう感じないのが面白いですよね！
意外にも一瞬はフレッシュで爽やかな口当たり。そこから芳醇なメロンのような芳香、ごく僅かに香るリンゴっぽい吟醸香で一気に冩楽ワールドに誘われます。
甘さは旨味の周辺にあるくらいでメインにはなっていません。旨味が強いけどコッテリしていないので意外にもスッと飲める。
酸も鮮やかな感じではなくて、アクセントくらいの印象。甘過ぎないようにするための酸というのでしょうかね。酸で味を作るというよりは、これくらいの酸があるからある程度甘さを抑制できている、そういうイメージです。
ビギナー向けではないですが、お酒好きの多くが気にいるであろう、重いのに軽い、日本酒然としているけど香りの良いとてもエレガントで品のある芳醇旨口酒です。
文字に起こす前にすぐに飲み干してしまったのであまり覚えていないんですけど美味しかったです！笑笑