日本酒けい
信州神荣山枝纯米吟酿酒坊
酿酒师：冈崎修三/长野县
使用大米：Yamae Nishiki
碾米率：55
酒精百分比：16.0
储存方法：冷藏
1,980 日元
三轩敷是长野县于 2017 年注册的新品种酒米，由新光 509 号母本与山形县酒米 "德和之里 "的宫满敷品系杂交而成。可以说，这是山形县和长野县的一次合作。
Yamae-Nishiki 是一种新培育的水稻品种，在质量和栽培便利性等许多方面都非常出色，它颗粒大、产量高、对清酒米来说非常重要的心白表现力强，而且蛋白质含量低，因此口感清淡。
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