うぴょん（豊盃こそ至高）
使用的大米：100% Bizen Omachi。
碾米比例：50
酒精含量：16%。
Tamanomitsu 是一种产自京都伏见的清酒，我父亲也经常喝这种酒。口感与青森当地的清酒不同，但顺滑的感觉是一样的。不过，水的味道确实与青森不同，但很难形容。接下来是备前大町酒米的香气，这是我这次第一次品尝到的酒米，香气浓郁，仿佛闻到了刚出锅的米饭的香味，口感略带简单米饭的甜味。纯米大吟酿将这些味道完美地融合在一起，没有分散成一团乱麻，创造出一种连贯而清脆的回味。这正是您所期望的伏见酒厂酿造的酒。这款酒从头到尾都很精致，口感连贯，但又不失风味的冲击力。再次感谢今天的美食。
可以说，就像水一样，味道分明。
日语>中文