Kamoshibitokuheiji純米大吟醸 雄町 SAUVAGE
じじ
万丈酿酒厂是名古屋的一家酿酒厂。Kuheiji（久平寺）是该家族世代相传的掌门人的名字，据说第 15 代，也就是现在的久平寺是该酿酒厂的创始人，或者说是一位非常成功的酿酒师。
同样产自爱知县的 Chochin 也是我非常期待品尝的一款酒，因为这是我开始接触清酒的原因。我是在一家名叫 "柿沼 "的酒铺买的。
喝第一口的时候会感觉到一股粗糙的苦味，但很快就被甜味和和谐的鲜味所取代。这是一款醇厚、美丽的清酒。
第二张照片是上周在河边看到的一只山雀。
⚫︎ 原料米：大町米
⚫︎ 抛光比例：50
⚫︎ 酒精含量：16%。
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