酔生夢死
波尔多红葡萄酒学习班之后： ❗️
奶油苏打香气
优雅的甜味
适度的奶油美味
令人愉悦的回味
Sake Mirai 是高木寿造第 14 代首席酿酒师高木达五郎经过 18 年的努力，于 1999 年创造出的新酒米品种。Sake Mirai 由长野县的宫满敷和山田锦的母米杂交而成，是高木先生倾注心血的酒米。
这种大米经过 18 年的成功培育和杂交，培育出了秆秆、耐寒、米粒大、心白呈圆盘状、适合米知国羽州气候的清酒大米，并将其命名为 Sake Mirai。
使用的大米：山形县出产的 Sake Mirai。
碾米比例：50
酒精含量：16%。
清酒度数：+1
酸度：1.6
氨基酸度：1.6
顺便提一下，高木清酒酿造厂拥有三种清酒大米："Ryu no Otoko"、"Hashu Homare "和 "Sake Mirai"。
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