うぴょん（豊盃こそ至高）
使用的大米：广岛县种植的八幡锦米。
碾米率：55%。
酒精比例：16%。
口感上，水的清澈度与其他产米地区相当。东京的水很好喝。苦味适中，不重不轻。虽然感觉是苦味，但你却被一种微妙的苦味所笼罩。但我现在只能说这么多。我还没有足够的词汇或经验来充分表达这款清酒的美味。现在，我只能说这是一款能让人品尝到苦味的清酒。我对此进行了反思。
附注
喝过一次之后，如果再放置几天，苦味就会减弱，酒味也会变得更加棱角分明、更加醇厚。
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