新丸子屋
石渊寿造的鳗鱼标签 "Doyoshu"。这是一款干型清酒，口味浓郁厚重，酸度强、酒精含量高，口感顺滑紧致，鲜味集中。
它的口感深沉、尖锐，能与菜肴的味道融合在一起，同时还能增强菜肴的口感。
酒米是爱媛县的合同米松山三井，碾米比例为 60%，酵母是爱媛樱姬 2 型酵母。
冰镇后饮用✨。
清酒初入口时苦味较重，给人一种酸爽的感觉👍。
口感柔和，香气不太浓郁🤔。
越喝米香越突出🤤。
我用它搭配了葱盐蒜末芝麻酱和炸豆腐干。它还适合搭配油腻、口味浓郁的菜肴。这是一款多用途的餐酒😆。
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