越の酒好き
今天的第二种饮料是什么?是来自高知醉鲸的一款极具挑战性的清酒!
这款酒的标签与常见的 "醉鲸 "有些不同。
但如果仔细看,就能看到鲸鱼的尾巴。
首先登场的是 "Amane"。
它是八谷锦和高知酵母的组合,属于清香型。
当然,它清澈芬芳。这是一款漂亮的纯米大吟酿,甜味浓郁!
接下来是 Toki。
这是一种温和型清酒,使用的是高知最适合酿酒的土佐礼米。
香气有点复杂,甜味适中,但酸度较强。
这两种酒的碾米比例都是 50%,属于大吟酿级别的碾米,但大米的不同会给酒的口感带来很大的不同。
两者都具有醉鲸风格的清澈鲜味,但都面临着新的挑战!
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