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Sei Masamune TEST BREW TYPE-B Unfiltered Nama-zake
评级 4.5
原料：大米（国产）、大米麦芽（国产）、碾米比率：59%、酒精含量：13.0、酸度：1.6、氨基酸含量：1.1
这是 Sei Masamune 的第二款实验酒。
使用长野县开发的 "P33-37 酵母"。这种酵母经过改良后，香蕉香味和微酸度增加了一倍以上。清酒在冰温冰箱中缓慢熟成，因此清酒多汁，香气扑鼻，并带有可口的米香！开瓶后，首先闻到的是青苹果的香气，从中间开始，香蕉的香气扑鼻而来。酸度也不错。几小时后，糯米的香味占据上风，口感变得顺滑。
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