Masaaki Sapporo
7 分（妻子 6.5 分）
清酒级别：未公开
酸度：未公开
使用的大米：来自七重町（函馆附近）的彗星大米
碾米比例：55
酒精含量：16%。
来自将军的品酒服务
少量麝香酒和酒精。
与配料相同的香气、米饭的鲜味和低调的甜味与尖锐的酸度一起扩散开来，并很快被辛辣味和相当浓烈的酒精苦味所消解。
给人的印象是干净、整洁、略干的口感，非常适合佐餐。
在用餐的后半段，它与女老板制作的各种饭团和 nukazuke（腌菜）搭配得很好。
日语>中文
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