Sake My Life
木户泉 PURE PINK 2023 花福之未消毒清酒
千叶县伊势市木户泉修造
从香气上看，这款清酒具有类似水酵母（mizu-hashiroku）的强烈酸香味。
这是一种陌生的酿造方法，称为高温山海酿造法。
口感也充满酸味。味道太奇特了。
与炖猪肉块等丰富的食物搭配总是很好。
这瓶酒浸透了酸味和丰富的鲜味。
回味之后，酸味挥之不去。它打破了人们对 Nama 清酒口味的固有印象。
腌制的浅月和醋味噌使酸味变得柔和，同时还能感受到鲜味。酸度较强的清酒应该与醋搭配。不过，我还想进一步了解它，因为我觉得它有可能在此基础上有所拓展。
请尝试一下。
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