YSTJ寒菊 Occasional 晴日 Special Yell。
純米大吟醸 山田錦✕赤磐雄町 無濾過生原酒。
新たなる旅立ちなど「ハレの日」を迎えるこの季節、その節目に寄り添い背中を押す祈りを込めて、ラベルには翼と太陽をモチーフにしているとのこと。
リンゴや洋梨のような上立ち香、含み香には若干パイナップルのような南国果実感を感じます。
兵庫県産山田錦(20%)と赤磐雄町(80%)の掛け合わせという贅沢なタッグが、クリアではっきりした輪郭ながら、奥行きを持ったふくよかな甘みを実現しています。喉越しのチリ感と共にスッキリとキレていき、この爽やかな後味に、確かに旅立ちを後押しされる感覚を共有されます!