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Shinanonishiki超玄S91 秋上がり純米
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ひでゆき
这是今年秋天的第二瓶 Chogen。在酿造生清酒时,我就在想今年的生清酒到底出了什么问题。其他酿酒厂也在想,是不是他们的山前锦酒太多了,还是生清酒时的山前锦酒不好。 这是一款需要时间的酒。 现在喝它,还需要更多的时间。我决定打开它,慢慢品尝。 14.5 度的酒精度很高。 我试着加了一点水。 将来尝试温热饮用可能会很有趣。
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ひでゆき
第二天,滋补的味道依然很浓,但用 10%-20%的热水冲泡也不错! 第三天。膻味、鲜味和辣味达到了平衡。尝试了温水加热。效果不错。我很期待接下来的几天!
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