Hori
这是江户千光的标准品牌，千光现代的 Sanshiki Happo Genshu。
顾名思义，它是瓶中二次发酵的清酒，呈淡淡的浊色。这是我最喜欢的一种清酒。
打开酒瓶时，有气泡冒出，于是我多次开合瓶盖，大约三分钟后，酒瓶就打开了。倒入杯中时，浑浊的白色清酒剧烈起泡。
进入口中的一瞬间，有明显的气泡味和仙光黑清酒特有的风味，一瞬间我的脑海中出现了一个雪人。口感很复杂，适度的甜味中夹杂着苦味和辛辣味，总的感觉是苦而干。
我前几天喝的 Niki Origami 给人的印象更饱满，甜味和鲜味都很突出，所以我觉得它的方向与之略有不同。也许这并不是简单的 Niki 二次发酵，而是目标完全不同的制作方法。
在这种情况下，我对标准的零式和一式感到好奇。我知道不同批次的口味会有变化，但我还是觉得需要了解一些基本知识。
今年是我成为清酒爱好者的第二年。今年，我本以为成国酒会是最少的，但随着江户酒的回归，我对成国酒越来越感兴趣。
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ジェイ&ノビィ
嗨，ori 😃。
三味书屋》的目标真的很明确，不是吗👍？这本书很不错，打动了我们这些干货爱好者🤗。
也请大家好好学习基础知识👋。
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Hori
谢谢您的评论，Jay 和 Nobby 😊。
我很惊讶，因为我没想到同样是 Sentori Modern，Type 2 和 Type 3 会有这么大的差别！
我迫不及待地想试试基本款的 Sentori Modern！
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