ねむち
第六届高岛屋清酒节"，第七酿酒厂。
村上酒造株式会社 [MURASHIGE] [EIGHT KNOT] 山口县/山口县岩国市。
该酿酒厂拥有日本最大的杉木球 "Reiro"，并恢复了 "京海 8 号酵母"。
我认为这是我这次与之交谈时间最长的一家酿酒厂。
它以前来过 Sakesp，我也品尝过，但印象不深，但大约两年前，他们改变了生产方式，做出了很大的改变，成为了一家非常独特的酿酒厂。
这家酒厂非常有趣，所以我们在与 bouken 会面后又去了一次。
每次酿酒厂老板都会解释说这是干型的，但如果你认为这是普通的干型，那就完全不是了，所以请在饮用时注意这一点🤣。
[村酒，正宗干型]。
酸中带辣
[村酒，黑醇干型]。
酸中带辣。
村酒特选干口
酸味和乳酸加酸味。
村酒特选干型
酸味均衡，酸味以乳酸菌为主。
村上 "对使用 8 号酵母有一种反常的执着，所有葡萄酒的碾米比例都是 80%。它的酿造方法多种多样，如使用清酒酵母、使用不同的大米、长时间低温发酵等。
它似乎是用 Kurafan 在 makuake 上酿造的。
这种酒很有趣，但很难卖出去，所以他们明年不会再酿造这种酒😱。
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bouken
Nemuchi，晚上好 😃。
村重，一般是酸的🤣。
谢谢你告诉我这种有趣的饮料😆。
真可惜，你不做这一行了，要做更普通的口味😥。
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ねむち
晚上好，bouken🌛Murashige 相当独特😁与您交谈的人是酒厂老板吗？听着有趣的酒和故事，感觉很有趣😄我希望村重也能走这条路🤔。
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