やす
上次是冷藏。这次是加热的。
在锡制千层底中用热水煮沸。起初温度约为 35°C。刚开始有一种弱酸的香气，带着微弱的糖浆味。入口时酸味模糊，与甜味的平衡感不好。温度不合适。
下次试试 45°C。
香气转为甜香，酒体丰满，就像焦糖般的糖果和酸奶之间的平衡。入口时，浓厚柔和的酸度包裹着米饭的甜味，既丰满又温和。尖锐感也很柔和。这通常是一款均衡、成熟、温润的清酒🍶。
当我在 35°C 下品尝时，我认为冰镇后的口感肯定会更好，但在 45°C 下，香气和风味基础正是我通常喜欢的成熟加热清酒的味道，再加上酸度突出，使其清淡易饮✨。
这款酒非常美味🍶。
清酒加热后和冰镇后一样好喝，值得信赖。
这款酒采用特殊的酿造工艺，在博大酵母的基础上酿造老清酒（陈酿 10 年），并采用机酒酿造工艺✨✨，将浓郁、深厚的口感与现代的易饮性结合在一起，真是令人惊叹。
顺便说一下，它还附带了一张贴纸，贴在 Chirori 或容器上时，会根据温度变化而变色。真是太贴心了✨✨。
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