酒呑ノ鳥居
由白杉酒厂酿造的独特的气泡酒，是日本唯一致力于食用米的清酒酿造厂。
🌾45% (100% Koshihikari)
打开软木塞时有很好的爆裂声，还有升起的白色蒸汽，这就是闪亮的。
液体略微变稠，略微浑浊，呈白色，其中漂浮着看起来像米粒的东西。用什么样的方法来加热消毒？看起来好像它在通过过滤器的当天就会堵塞。
麝香般的清新和黄油焦糖般的苦味探出头来。这些对立的味道如何能共存是一个相当神秘的问题。
即使是通常避免饮用起泡酒的我，也觉得很有趣（抱歉我的态度太过傲慢）。
为食用大米的可能性干杯 🍻。
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