うぴょん（豊盃こそ至高）
分类：特殊纯清酒
使用的大米：青森县东洋海米（麴米）
青森县花吹雪米（加计米）
精米比例：麴米 55%，掛米 60
使用酵母：协会 1501
酒精含量：18%。
清酒度数：+10
酸度：1.8
丰白是我尝试的第一款清酒，也是让我迷上清酒的第一款清酒。我尝试的第一款清酒是丰白，其中的 "庵主口 "是我买来和父亲一起喝的第一款清酒。在迷上清酒一年后，我不知道现在会对它有什么看法！
也许因为不是吟酿类型的清酒，所以香气很淡，几乎没有。只有淡淡的清酒香气。对于干清酒来说，这种香气是非常经典的。不过，这是一款典型的丰海清酒，倒入时，柔软的水质加上丰海特有的柔和甜味，让人毫无阻力地轻松倒入。从这里开始，就充满了葡萄干和梅子般的甜味，以及浓郁的酒米香味。回味是经典的，带有丰白特制纯米酒特有的尖锐感。加冰后，葡萄干的味道非常浓郁，而尖锐的味道则稍显温和。
尽管是经典之作，但由于丰白独特的酿造用水和技术，这款酒还是很容易入口。我希望您能在品尝甜美果香的同时品尝这瓶酒。今晚，也谢谢你的美食！
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