Hori
2026 年元旦的第一瓶酒是来自信州神荣的纯米大吟酿金门锦，也被称为 "Kingame"。
这瓶酒是我在长野县仲夏考察时购买的，是我最难忘的酒之一。
倒入杯中，香气比一般的纯米吟酿酒系列更加绚丽。
饮用时，虽然保持了信州神荣特有的清澈，但果味和甜味更加浓郁，优雅而华丽。
使用相同酒米的纯米吟酿金门锦也有突出的甜味，但比甜味更浓郁。
这款酒经过火烧陈酿，即使在酿造 10 个月后仍能保持新鲜口感，这可能要归功于酿造和火烧陈酿过程中的高超技艺。莱马孔贝零度以下的储存环境可能也是一个好因素。
我期待着品尝同样存放在莱马孔贝的六角酒。
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