デビル
地点 平户，长崎
米种 八谷锦
清酒类型 纯米
抛光度？%.
酒精含量 14°。
清酒母协会第 12 号
清酒度数
酸度
评级（0-3 级）
(项目）酒杯
(香气）+2 甜瓜、黄瓜
(外观）轻微浑浊。
口感
酒体 1.5
酸度 2
甜度 1.5
鲜味 1.5
苦味 2.0
令人回味的乳酸和苦味。
印象 黄瓜果味。
类似甜瓜，但略带绿色，有黄瓜的香气。
入口清淡，可能是酒精含量低的缘故。
酵母产生的乳酸味很强，有一种酸奶的感觉。苦味很浓。
不知道从某种意义上说，这是不是现代酒。有很多元素。
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