しんしんSY
在 @sapporo shigi38
也是在 shigi38 发现的。
我经常喝试酿的酒，但这天喝的又是第一次。
这是与土田先生合作酿造的。
我们很享受神繁酵母带来的酸味。
这一天我们点了太多的菜！
我吃不完！
我吃完了上桌的牡蛎！
丰富的知识
酒精含量：15%。
清酒度数：-0.95
酸度： 2.1
所用大米：五百万石
碾米比例：70
条件：生清酒
这是 Sei Shuzo 酿酒厂的试酿酒，使用的是 Tsuchida IDO 酵母，也就是 Tsuchida Shuzo 酿酒厂使用的酵母。
IDO 是异戊基十二烷的缩写。
("异戊基，轰！" Iso-DO-kan！" Iso-DO-kan" → "IDO!")
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