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Tanaka SenkinVer. 2022純米生酛
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とり囲
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じゅんさん
看起来像是福冈和枥木之间的合作。 田中六乡 x 仙光 将白丝酒厂使用的清酒米(糸岛产无农药山田锦)运往枥木县。(酒母在 SENKIN 完成,在白丝酿酒厂酿造,这是前所未有的合作。 酿酒厂说这是前所未有的合作。 以下是酿酒师的评论。 使用的原料是丝岛生产的山田锦。 我们提前制作了酒母麴,并与 65% 的白米一起送往仙口。 经过约 30 天的发酵后,在清酒酵母中加入无酵母酵母,并将成品酵母酵母小批量送往 QB Tenor,这是一次难得的合作"。 至于味道,嗯,我真的记不清了...... 酒精度 14°。
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