アラジン
位于广岛三原市的 Yizuisuishin Yamane Honten 是一家酿酒厂，使用软水酿造 "干而甜 "的广岛传统清酒。
这款酒是面向零售商的限量版酒，在装瓶烧制后迅速冷却装运。
今天，我们不同寻常地用冷酒搭配生鱼片，用热酒搭配关东煮。
首先是冷清酒。
外观是温润透明的晶体。
香气中带有柔和的甜味和酸味，还有一丝大米和麴的味道，以及酒精带来的清凉感。
首先是清爽柔和的大米甜味，然后是圆润的酸味，酸味扩散并结束。
整个酒体伴有麴的细微甜味和酸味，圆润柔和，是一款清爽的干型葡萄酒，与新潟的清淡干型葡萄酒风味不同。
麴的细微差别也与生鱼片搭配得很好。
温清酒，分上温和下温两种。
与冷清酒的甜味和麴味相比，温清酒的香气更深，增添了米香和酒香。
口感醇厚而不腻，大米的甜味和鲜味浓郁，酸度鲜明，余味柔和。
这款酒与西日本的甜味调料菜肴相得益彰，与关西风味关东煮搭配时，可以说是绝配，关东煮的甜味和浓郁的鱼汤让人难以忍受。
我通常只喝清酒，但搭配也很重要 ☺️
谢谢您的美食🍶。
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Manta
阿拉丁 晚上好 ^ ^
干清酒配冷清酒做生鱼片，热清酒做关东煮，太棒了👍。
我们需要为冬季准备一些好喝的热清酒😊。
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アラジン
早上好，Manta 先生😄。
说到干清酒，我只知道淡干清酒，对加热清酒也不太了解，因为我一直是冷清酒的爱好者，所以我想我需要尝试不同种类的清酒🤔。
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