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地酒屋 醸
家飲み部
110
Masaaki Sapporo8→8.5点
［種 別］日本酒 純米吟醸酒
［産 地］島根県
［蔵 元］王祿酒造
［原 料］山田錦
［精米歩合］55%
［日本酒度］非公開
［酸 度］1.6
［Alc度数］15.5度
購入店 地酒屋釀（札幌市西区）
購入時、保冷バックと凍った保冷剤持参が条件
開栓時シュッ
ガス感控えめ
僅かに青肉メロンのような上立ち香
フルーティーというほどではないが上立ちで感じた果実香と、しっかりした米の旨み、控えめな甘さと酸が広がり、心地良い苦みで米の旨みと香りを残しつつ、スッっとキレていく。バランスが良く、コクがある割に重さを感じない。
2日目、旨みの余韻が長く続き、しみじみ美味しい。
芳醇で滑らかな印象の日本酒
ベーコンとほうれん草とキノコの和風ガーリックパスタに良く合った。
長崎ちゃんぽんにも良く合った。
日清焼そばU.F.O. ポックンミョンにも良く合った。