Y.Tokushige
它特有的酸味，就像铁的味道一样，浓烈而直冲鼻腔。但喝上三口就会习惯，而且口感清淡，容易入口。可以说，它具有清酒酵母的乳酸味。它的清酒口感优美，是我的最爱之一，但酸度很强，有点特色。正因为如此，即使搭配味道浓烈的饭菜，它也能让人重新找回味觉，清酒的味道也不会被饭菜盖过。据说这是平兰的标准清酒，但也有各酿酒厂夏季清酒的味道。
酒米 → 长崎县的山田敷和日光丸
抛光比例：麴米为 20% 的 Yamadanishiki，加计米为 80% 的 Nikkomaru。
酒精含量 → 14 摄氏度
东寺→森悠太郎
日语>中文