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profile iconひえだの
仙禽クラシック 無垢生酛
せんきん栃木県
saketaku
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ひえだの水色は透明寄り。 香りはインキ感⇛バナナ 口に含むと、ふわっと優しいバナナの香りをまとった水が喉までさらっと到達する。 とてもきれいな水といった印象。 ごくごくいけちゃうけど、最初は酢イソ系ならではのアルコール感はしっかり残り、苦手な人はいるだろうなあという印象。 だけど2日ほど置くとまろやかになって個人的にハマりそうな勢いの味わいに。 いやあ、美味しいなぁ。 ただやはり単体で飲むと、そこが主張してくるから気になる人は気になるけど、和食などと共に頂くといい塩梅なのかもしれない。