ymdaz
今天的大餐是家乡的河豚🐡。
但后来我发现我没有清酒。
我去了最近的酒铺。
找到了，Yamazan ❗️
幸好东京只有 5 家特约经销商‼️
人鹅肉 55%，酒精含量 15%。
长野清酒就是人糯地！
我很期待看到它的样子！
取下塑料盖，包住酒瓶。
打开酒冠时，开启的声音是 "噗 "和 "噗"！
对于生清酒来说，声音还不算太大。
从冷清酒开始。
将其倒入玻璃杯中。
酒液很清淡，略微浑浊，有点发白。
杯底有微气泡
顶部有柑橘和青苹果的混合香气
饮用时...
酸味和清新的口感只有在namama-shu 中才能找到，非常清爽。
但它的甜度也恰到好处，因此非常容易入口。
真的很好喝。
最后一部分的苦味也相当强烈。
不知道纯米吟酿酒是否可以这样做......
我在想，"我已经在 Chirori 中将清酒加热到 80°C......
将煎好的鱼片慢慢放入 80°C 的清酒中，等待 3 分钟。
略带棕色的菲力清酒
有点辣味
在清酒中加入菲力的味道和咸味香气，使其略带辣味。
幸福的美味 😆.
与常见的本酿造和纯米酒不同的是，吟酿的清香味道也相当令人愉悦😘。
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